青海新闻网讯

　　近日，记者参加了一位朋友的婚宴，宴席结束后记者看到，除去一些基本未动的菜被打包外，剩下的菜能装满十几个泔水桶，浪费非常惊人。

　　“最重要的是，菜量一定要大！分量要足！”即将举行婚礼的市民小李，近几天给操办婚宴的饭店反复打电话叮咛，“得让客人吃饱啊，而且，菜宁可碟子摞碟子碗摞碗，也千万不能出现空盘子的场面啊！作为我们办喜事的，也是要面子的嘛！”11月9日，在我市建国路一家中档餐馆同时举办两场婚宴，客人多的一家摆了30桌酒席，另一家也有16桌。每桌饭菜460—700元。婚礼现场，一对新人的结婚典礼还未结束，服务员就将凉菜一碟碟端上桌。典礼刚一结束，热菜也源源不断地被端上来。由于吃的速度比不上上菜的速度，不一会儿，餐桌上就已经是碟子摞碟子碗摞碗了。有的桌子上小伙子较多，“消灭”了近四分之一的菜，而以女士、孩子为主的餐桌上，则有近一半的菜未动。新娘金小姐说，参加婚礼的亲朋好友都送了礼金，“总不能让客人反感，收红包却不让人吃饱！”几乎所有新人都认为，婚宴上的菜宁可多得吃不完，也不能不够吃。

　　一场婚宴过后，剩下的菜流向了哪里？记者分别采访了我市一些“实惠型”饭店以及一些“排场型”星级饭店，得到的答案是，前者90%的顾客都会打包，而后者的打包率也达到80%左右。

　　既然打包率如此之高，那能不能理解为浪费得到了遏制呢？后经记者了解，打包的菜品基本上是一些剩得较为完整的肉类菜，剩下半瓶或基本没动的白酒也在打包之列。

　　张女士回忆起儿子的婚宴时说：“那么多菜打包回家，我们老两口怎么吃得完？就算打包回家，最后，大部分菜还是进了垃圾桶。”

　　多年从事餐饮管理工作的周先生表示，婚礼最重要的是喜庆气氛，自助婚宴不失为一个好办法，可以节约用餐，按需取菜，亲朋好友沟通交流也更有气氛。但受传统观念影响，大多数新人还是对自助宴方式持保留态度。(作者:朱晓雯)