“民以食为天”，五一长假在满足了人们欣赏美景、休闲购物愿望的同时，也满足了人们的“口腹之欲”。餐饮业随着黄金周的到来，准备再“火”一把。
【记者发现】顾客吃出新意商家大动脑筋
让顾客吃出新意，商家大动脑筋。为了招揽顾客，商家可谓费尽了心思，一个个新鲜的创意为“五一”黄金周增添不少亮点。“五一”黄金周火了景点周边的饭店、餐厅，也火了一些中高档酒店和风味名店。大过节的，谁不想吃点好的，吃点有特色的呢？
广州大厦的公关部张小姐介绍，酒店在黄金周期间，晚间餐位基本订满。五一期间，消费者可以喝到正宗的靓汤。如被祛火、清热的野葛菜煲生鱼，或者是解毒、去湿的灵芝茯苓炖草鱼，每款汤都是厨师针对现在的气候和食客的需求而潜心选料配材煲炖。
在广州有这样一种说法，女人煲得一手靓汤，会受到老公的倍加呵护。此言虽有一些演绎的色彩，但却可以看出靓汤在人们家庭生活中的地位。广州食府厨师长陈志勇有句名言“何以解忧，唯有靓汤”。广州大厨的拿手好菜不少，但陈师傅依照品粤菜的进餐顺序，先请您喝上一盅靓汤。在餐前尝一杯地道的广东凉茶百利而无一害。
风味店、老字号为顾客看好
对于热衷于美食的旅游者来说，品尝风味小吃是“五一”期间必不可少的事情。风味名店都是非常火爆，一走进去就能让人感受到节日里那种热火朝天的氛围。
紫竹林饭庄、致美斋饭庄、美味斋饭庄、南来顺饭庄、吐鲁番餐厅、晋阳饭庄以及晋阳饭庄统一倡导健康、营养、绿色、时令美食，引导顾客消费。翔达公司孙先生表示，商家促销应该站在维护消费者健康的角度上，倡导绿色、健康、营养的美食，引导顾客的消费方向。
各个餐厅促销花样翻新
兆龙饭店公关部岳小姐介绍，自５月１日起，在绿洲咖啡厅推出假日“享受时光”活动。凡在节假日“享受时光”时段用午、晚自助餐的宾客，可享受买一送一的用餐优惠价格。若单人用餐，则半价消费。
四川饭店恭王府店则在举办“王府里的川菜、川菜中的经典”美食周活动，蔬香樟茶鸭特价卖，原价９６元／每只，特价６０元／每只，每日限２０只。据介绍，该种制作方法避免了传统熏制时明火高温烟熏导致的有害物质直接渗透到鸭子内，保障了人们健康饮食的要求。
传统婚宴依旧火爆
昨天，记者以新人身份拨打了２０余家京城的中高档饭店酒楼，想预订５月２日中午的宴席，得到的几乎是清一色的回答：“五一”婚宴已经基本订满，仅晚宴还可预订。记者了解到，今年婚宴预订比往年早，往年大约是在３月中旬开始预订，而今年３月初就出现了扎堆订婚宴的场面。每桌宴席依然维持在６００至３０００元不等。
许多人把婚宴放在全聚德、便宜坊、聚德华天等老字号，图的是喜庆吉利的文化味。老字号大红“囍”字，团龙绣凤的背景，吉祥喜庆的菜单，特色婚庆服务，让新人爱不释手，吸引住了情侣的眼球。而不少新人则更愿意选择到酒店安排婚宴，比如北京饭店、国际饭店等，虽然价格比餐馆贵出一截来，但图的就是省心和体面，优雅大气的环境，体贴周到的服务，菜品更好了。
家宴、婚宴成餐饮“主角”
记者从各个酒店统计数据中发现，家宴、婚宴在餐饮消费中所占的比重都很大，成为今年五一餐饮消费的“主角”。
刚在五一前开业的汇龙湾大酒店为美食饕餮们又提供了一处品正宗川菜的绝佳场所。总经理田振龙师从人民大会堂主厨张国栋，推出多款６元菜，６元一盘的鱼香肉丝、宫爆鸡丁，小店的价格，真正正宗的川菜口味。
