对于慢性胃炎患者的饮食原则小克一直都是建议以：清淡，易消化，富营养为主。其次还要注重少食多餐，细嚼慢咽，保持心情舒畅等细节问题。

1.多吃高蛋白的食物：高蛋白食物含有更多的营养物质，对于人体有较好的补充，保证了机体的各种营养充足，防止贫血和营养不良的情况发生，常见的高蛋白饮食主要是以瘦肉，鸡肉，鱼肉，牛奶，豆类为主，但是慢性胃炎患者在进食一些肉类时需要注意避免过多的脂肪，同时还要做到肉质的软烂和易消化性。

2.多吃高维生素的食物：高维生素的食物主要是以导游深色的新鲜蔬菜和水果，比如各种的绿叶蔬菜，西红柿，茄子，红枣，山药等等，对于一些腹胀，消化不良的慢性胃炎患者来说，可以餐前进食1-2颗山楂，有助于消化和胃酸的分泌。

3.多吃碱性食物：对于一些反酸，烧心严重的患者和胃酸分泌过多的患者，应该多进食一些碱性食物，如牛奶，豆浆，馒头，面包等可以中和胃酸，缓解反酸和烧心的症状。

4.对于胃酸分泌减少的患者或者是功能性消化不良的患者：可以给与一些肉汤，鸡汤等鲜美的食物，以刺激胃酸的分泌，促进食欲，另外进食一些蜂蜜，酸奶也是有助于消化的；但是对于胃酸过多分泌的患者应该避免以上的食物，多吃一些蔬菜，面食，食物要软，碎，烂，细，而烹调的方法应该以蒸，煮，炖为主。

5.慢性胃炎的患者还应该注意在进食时对食物多进行咀嚼，避免狼吞虎咽，其次最重要的还是要养成规律饮食的习惯，做到一日三餐，按时按量，避免暴饮暴食或者长期的节食。

以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充，关注小克，了解更多健康知识。