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尿酸高可以吃鱼吗?为什么?

文章出处: 骨神一粒康 人气:262 发表时间:2021-08-09

如果发现尿酸高了,就这也不吃那也不吃,过度严格的控制自己的饮食,反而会导致营养不良,这样反而不是在维护我们的身体,而是在伤害我们的身体,对于有高尿酸血症的人群来讲,适当的吃鱼是完全可以的,但是请注意鱼类的选择和量的控制。

由于经常会在悟空问答遇到有高尿酸血症的朋友,咨询哪一种食材是否可以吃?所以谢医生也积累了一些食材的嘌呤含量表,做成的图提供给大家,大家看下图就是鱼类的嘌呤含量表:大家仔细研究的话就会发现,这个图当中绿色的是低嘌呤含量的食材是高尿酸血症以及痛风病人可以放心食用的食材。而黑色的是中等嘌呤含量的水产类食材,这些食材高尿酸血症的人群是可以适量使用的,而且痛风患者在缓解期也是可以适量使用的,但是我们建议一定要控制量,那就是控制在二两左右,而且每周摄入的频次不要过高,一周1~2次就可以了。

而在上图当中,这些红色的水产类食材是属于高嘌呤含量的食材就不建议有尿酸问题的朋友们选择了,因为很容易诱发尿酸的升高,而且容易诱发痛风的发作。

帮大家仔细分析下上面的嘌呤含量表

●如果大家仔细研究这个图表的话,会发现在当中,有一种鱼类也就是桂鱼是特别适合,尿酸异常问题朋友摄入的。

金枪鱼、鲑鱼和鲈鱼也是非常好的选择,虽然嘌呤含量略高,但是主要注意量是没有问题的,另外像金枪鱼和鲑鱼这些海鱼当中不含维生素d以及欧米伽三脂肪酸,这对于控制骨质疏松以及血管都是有好处的。

秋刀鱼、沙丁鱼、水产中的贝类、乌鱼、牡蛎、小鱼干这些食材都是在我们日常生活当中比较容易见到的食材,但是这些食材嘌呤含量太高了,不建议朋友们摄入。

虾、草鱼、黒鳝、鲤鱼、刀鱼这几张食材相对来讲也是比较常见的,但是大家可以看他们的嘌呤含量是临界值,有可能热度的量稍微高一些,就有可能诱发尿酸的异常,所以这一类的食材请大家慎重选择。

鱼类烹饪的方法也很重要,建议还是以清蒸、烤制或者是尽量少放酱料的烹饪方法为好。如果是油炸的办法,那就很容易导致嘌呤的升高,而且有一些酱料比较多的烹饪方法是最令大家所忽视的,比如某一些酱料当中的嘌呤含量是非常高的,有的酱料每100克嘌呤含量要高达到500毫克。

那么为什么高尿酸血症的朋友可以适量吃鱼呢?

首先在文章开始我们就已经说到,如果这也不吃那也不吃,尿酸有异常的朋友会面临营养不良的风险,这是不值得的。另外我们体内的尿酸有80%是内源性的尿酸,是我们的身体代谢产生的,而另外的20%才是外源性的尿酸,主要是由我们的食物当中所含的嘌呤经过代谢所产生的。

这20%的占比说少也不少,说多也确实不多。所以适当的比如一些中漂亮含量的食材以及低嘌呤含量的食材,是对尿酸的形成影响不大的,比如某一些低、中嘌呤含量的鱼类是完全可以的,既满足了我们的口腹之欲,也不会增加尿酸过度波动的风险。

另外尿酸异常的朋友应该养成多喝水、坚持每天喝脱脂牛奶、适当增加富含vc水果的摄入与运动的习惯,这样即使是吃了一些嘌呤含量略高的食物,通过尿液的排泄以及适度的运动都会降低尿酸波动的风险。

其他一些食材的嘌呤含量表,推荐给大家

以下是一些在我们日常生活当中非常常见的食材嘌呤含量表,谢医生已经做了一些总结,有尿酸异常的朋友们可以收藏下来,有疑惑的时候可以查一查,红色的代表是不建议吃的,而黑色代表是可以适量摄入的,绿色的是可以安全摄入的

总结

出现了尿酸高的情况,就是说明我们的饮食习惯以及身体的代谢出了问题,如果单纯的通过严格的控制饮食来降尿酸,有可能造成尿酸并不会下降多少反而会出现营养不良。而学会适当的选择食材,根据嘌呤含量的多少来科学合理的配比,自己的膳食是高尿酸血症以及痛风人群的必修课。而对于鱼类来说,选择好适宜的品种,适当的量以及科学合理的烹饪并不会造成尿酸的异常波动。

以上就是对于题主问题的解答,如果您还有其他的疑惑可以在下方留言,大家共同探讨。

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