美国西姆

当前位置:首页»新闻资讯»

国际癌症研究中心定义的最危险致癌物都有哪些?

文章出处: 美国西姆 人气:30 发表时间:2022-11-23

国际癌症研究中心,隶属于联合国世界卫生组织,是专攻癌症研究的跨政府机构。


IARC初始会员国为前联邦德国、法国、意大利、英国和美国5个国家,如今会员国已经发展至25个(澳大利亚、奥地利、比利时、巴西、加拿大、丹麦、芬兰、印度、爱尔兰、日本等。)加入IARC的国家有义务每年定期向其缴费,用作行政服务和经常性活动开销。各国缴费额度由该机构理事会按照经核准的预算确定。而IARC专门项目的资金则来自自愿性捐款。

我们先来看看

它对致癌物的分类!

致癌物的分类

国际癌症研究中心关于致癌物的分类:按对人的致癌危险性,国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

致癌物的分类


1类致癌因子,也有人称之为“板上钉钉”类,即有充分证据证明对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。


黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝胺、苯并芘、砒霜、槟榔、酒精等(亚硝胺前体物质是亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定条件下转化成亚硝胺)


砒霜、槟榔、酒精相信你一眼就能识穿,无须医生再说,接下来,我们逐一看看黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝酸盐、苯并芘这五种一级致癌物!


一、黄曲霉素:最强的生物致癌剂


1毫克黄曲霉素,就是致癌剂量!它是我们所知的最强的生物致癌剂。


(黄曲霉毒素示意图)



小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!



  • 1、发霉的花生玉米(高温湿润环境下,食物容易发霉产生黄曲霉素)
  • 2、变质的米饭(别以为做熟了就能放松警惕,变质米饭最容易产生黄曲霉毒素)
  • 3、发苦的坚果
  • 4、没洗干净的筷子(裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉素)
  • 5、劣质芝麻酱(其中变质的花生中含有黄曲霉毒素)


二、苯并芘:可诱发多种癌!


动物实验证明,长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。


小心!这些东西都含有苯并芘!


1、高温油炸食品:焦煳的食品中苯并芘含量比普通食物的要增加10-20倍。

2、炒菜油烟:若锅里油冒烟了才放菜,或者炒完一道菜后,不刷锅接着炒,这两种做法都容易产生苯并芘。


3、熏烤食品:熏烤所用的燃料木所含的少量苯并芘,在高温下可能伴随烟雾侵入食品中。另一方面,被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。

4、油墨:油墨中含有炭黑,炭黑含有几种致癌性多环芳烃,尤其苯并芘的含量较高。有些食品包装纸的油墨未干时,会直接污染食品。

5、汽车尾气:早晨不要到马路上锻炼或散步,因为汽车尾气中含有较多的苯并芘。


三、亚硝酸盐:有毒、间接致癌!


亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺。


一次吃几百毫克硝酸盐完全没有问题,但一次吃200毫克的亚硝酸盐就有很大的中毒风险。

小心,这些食物含亚硝酸盐!


1、熟肉制品(正规肉制品厂的产品可放心,添加亚硝酸盐会控制数量,有国家部门监管。但小作坊、餐馆、农贸市场产品一定要非常当心)

2、久存绿叶菜(新鲜蔬菜亚硝酸盐含量低,如果放两三天吃,亚硝酸盐可能升高)

3、隔夜菜(剩菜放冰箱,细菌会缓慢滋生。放时间越长,产生亚硝酸盐就越多)

4、腌菜(腌制蔬菜的头一两周亚硝酸盐含量最高,20-30天后含量很低)

5、凉拌菜

6、火锅汤(常吃的话不能低估其诱发癌症的风险)

7、粉色小虾(虾皮、虾米、鱼片、鱿鱼丝等所有食品吃之前都需要好好闻一下味道,如果有刺鼻气味,产生的亚硝胺类物质一定少不了)



四、甲醛:致癌致畸!

多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。

日本横滨国立大学的研究表明,甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10~15年,会对人体造成长期的、不可逆的危害。

小心,这些东西被查出甲醛超标!


1、娃娃菜等保鲜蔬菜

此前频繁有媒体曝光,蔬菜市场使用甲醛对娃娃菜进行保鲜。

在山东聊城北外环蔬菜市场,有经销商往娃娃菜里沾泡“保鲜”液里,它可能让娃娃菜长久保鲜,“如果蘸了这个,娃娃菜根发白,你放三天也没事,你要不蘸,一天根就发黑了。”


2、鱿鱼等水产品

鱿鱼

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波曾介绍,为了防腐和增加重量,鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品,最容易成为不法商贩的添加对象。因为用甲醛处理的水发产品如鱿鱼,能使重量翻倍,从而获利更多。


3、部分牛仔裤、儿童服装等

国家室内环境与室内环保产品质量监督检验中心主任宋广生介绍:

容易造成甲醛超标的纺织品主要有四类:

一是免烫服装,二是色泽深浅不一的牛仔裤,三是儿童服装,四是在新旧人造板家具中存放的服装。


4、汽车脚垫

2015年8月,宁波市市场监管部门工作人员对汽车脚垫进行的一项检测结果显示,随机购买的22组汽车脚垫样品中,有17组甲醛浓度超限。其中最严重的超127.3倍。

新买回来的汽车脚垫建议不要马上使用,应先在阳光下晾晒,加快有机物挥发。如感觉脚垫刺激性气味较重,要及时更换。

6、劣质仿瓷餐具

仿瓷餐具,在常温下完全没有毒性,而且稳定性好。但劣质仿瓷餐具,直接以脲醛树脂代替密胺树脂生产餐具,是用尿素和甲醛通过化学反应而形成,这种物质毒性大、容易溶于水并释放甲醛气体。

五、 尼古丁

烟草!

吸烟能吸入尼古丁,相信很多人都知晓。但你未必了解的是,香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000余种有害成分,除尼古丁外,还有苯并芘、亚硝胺、等!所以,为了生命(你和你身边人的),远离烟草!

提醒!


以上几种是确认的致癌物质,但并不代表,只要你接触了任意一个,就一定会致癌,毕竟,离开剂量和接触时间谈致癌都是耍流氓。

让您了解这些致癌物质,是为了让您避免和减轻危害,把患癌的可能性从自我身上减到最小!

看到这些致癌物质


好了,今天就分享到这里,如果大家觉得我讲的有用,喜欢我的科普,可以点赞、转发。如果有问题,可以下方留言。码字不易,也可以关注我哟。

上一篇: 无

下一篇: 美国西姆的使用具备哪些效果

在线下单购买 / Place An Order

请正确选择购买的套餐,再填写和确认您的详细收货,保证联系电话的有效性。