糖尿病不能吃面条？这让我想起了某知名电竞选手因受伤和糖尿病退役，然后在直播间吃面条，引起了网友非议，声称该选手装病退役，先不说这件事是真是假。但是值得注意的是对糖尿病饮食有误区的人肯定有很多。所以我就给你说一说关于糖尿病的一些饮食知识吧!
糖尿病的分型
糖尿病是一组由多种原因引起的胰岛素分泌缺陷和(或)作用缺陷而导致以慢性血葡萄糖(即血糖)水平增高为特征的代谢疾病群。
目前把糖尿病分为四大类型：
1.1型糖尿病 主要是与自身免疫有关。青少年起病较急，症状明显。成人则骑兵隐匿，但在感染或其他应激病情下病情迅速恶化。所以这类糖尿病人大都比较消瘦，有酮症酸中毒的倾向，身上可能有烂苹果味，因为胰岛素分泌不足，需应用胰岛素治疗本病以控制代谢紊乱和维持生命。
2.2型糖尿病 占了本病群体的95%，是指胰岛素抵抗和(或)伴胰岛素分泌不足。多成年起病，病程进展缓慢，症状相对较轻，中晚期常伴有一种或多种慢性并发症。且病人肥胖的多见，很少出现自发的酮症酸中毒和不需要依赖胰岛素治疗。
3.特殊型的糖尿病 指的是一些目前不能明确的继发性的糖尿病，包括Bx细胞功能遗传缺陷、胰岛素作用遗传缺陷等等。
4.妊娠糖尿病 顾名思义，就是指在妊娠过程中初次发现的糖耐异常。有的可能妊娠结束就会好转，有的则会一直持续。
糖尿病的控制
关于糖尿病的控制来说除了药物，最关键的就是饮食控制了。大多数人认为的饮食控制就是不吃甜食，不吃糖。但其实不然，有的因为控制太过常常会发生低血糖。所以针对糖尿病的饮食控制是重要的基础治疗。
之前的分型中可以得出针对1型和2型的饮食控制目的是不一样的。饮食控制对于1型糖尿病主要是控制血糖升高，和防止低血糖的发生，对2型糖尿病病人主要是减轻体重，改善高血糖、脂代谢紊乱和高血压，以及减少降糖药物的用量。
所以针对糖尿病的饮食来说：
- 按时进食，对于使用降糖药的人来说是至关重要的，以免出现低血糖。
- 控制饮食的关键在于控制总热量。在保持总热量不变的情况下，对食物进行适当的增减调整。即在饮食计划中容易出现饥饿的感觉时，可以增加碳水化合物小于5%的蔬菜，如小白菜、油菜、菠菜、芹菜、大白菜、卷心菜、韭菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、茄子、茭白、丝瓜等。
- 对于糖尿病人来说甜食时需要严格，包括各种糖食、糖果、甜点心、饼干、冷饮及各种含糖饮料等。如果体重过重者，要忌食油炸、油煎食物。炒菜的时候应该忌用动物油。少食动物内脏、蟹黄、虾子、鱼子等含胆固醇的食物。限制饮酒，食盐<10g/d。
- 如果进行锻炼，锻炼前应该适当进食少量食物，防止低血糖。
- 每周都应该检测体重变化。
总结
对于糖尿病人的饮食控制，主要在于饮食计划的制订，除了一些糖食、糖果、甜点、饼干和含糖饮料的限制外，我们应该从摄入的总热量和碳水化物、蛋白质和脂肪的合理搭配，每日摄入的热量控制，和食物中膳食纤维的摄入等方面着手。成人的每公斤理想体重给予热量105~125.5kj，根据日常从事活动的轻度相应的增加热量的摄入。适当膳食纤维的摄入可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰。
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文章参考人卫版《内科护理学》
