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“趁热吃”，的确是一个不良的生活习惯，有些人认为茶、饭凉了就不好吃；或者还有对人不尊重的意思，所以这个习惯一至在延续和保持。

尤其在天气寒冷的北方地区人们仍然保持着沸水泡茶“趁热喝”、汤面一出锅“趁热吃”的习惯，殊不知温度过高(超过65°C)的饮食对口腔、食管、胃等上消化道黏膜是有损伤的，这也是北方地区食管癌发病较多的原因之一。

由于消化道黏膜对温度、疼痛等感觉不如皮肤敏感，所以容易适应过热饮食的刺激，久而久之形成了习惯。长期保持这种习惯一定会诱发和加重口腔、食管、胃的慢性炎症、溃疡、甚至癌变。道理很简单，试试用温度超过65°C的水洗澡，感觉一下就明白了！

小克建议，饮食不要过热、过硬，是让口腔、食管、胃黏膜少受损伤的一个办法，不论有没有上消化道疾病，都是应该重视这个饮食细节。
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