木耳是担子菌门一种真菌类食物，分白木耳和黑木耳两类，是我们餐桌上不可缺少的食物，它又有较高的药用价质。

木耳有白木耳和黑木耳之分。白木耳也就是银耳、又称雪耳。具有增强人体免疫力、补充微量元素、美容、抗衰老等作用。

黑木耳具有抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血粘度、软化血管预防血管疾病发生的作用。经常吃黑木耳有以下好处：

1.对于有高脂血症、动脉硬化和血液粘稠度高、血胆固醇高的老年人常吃黑木耳可以起到预防脑血栓和心肌梗死的作用。

2.黑木耳有较强的吸附和润肠通便作用，经常食用有利于体内产生的垃圾及时排出体外，对有习惯性便秘有改善作用。

3.黑木耳中的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的作用，具有预防胆道结石、尿路结石的作用。

随然，木耳有着以上很多的保健作用，既然是食品，只能是在食用的同时也有一定的预防保健作用，所以大家也不要盲目的多吃，用于治疗疾病。

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