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糖尿病能吃粉条吗?粉条含糖高不高?

文章出处: 同仁圣方 人气:60 发表时间:2021-11-29

糖尿病人能吃什么不能吃什么一直以来都是患者很关注的问题,其实这本不应该成为一个问题,因为糖尿病人没有什么不能吃的,要关注的只是吃多吃少而已。

糖尿病饮食控制的根本是控制每天摄入的总热量,这些热量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪及蛋白质,且碳水化合物提供的热量要占到60-65%。由于碳水化合物主要含有在主食中,所以控制主食的摄入量是糖尿病饮食控制的重点。

说起主食,一般人认为是指米面,其实所有富含碳水化合物的食物都可以视作是主食,比如红薯、土豆、山药、南瓜等等,糖尿病人完全可以把它们当作米面来对待,是完全可以吃的,只不过吃了这些食物主要相应地减少米面食入即可。

而粉条其实就是红薯、土豆等加工而成的一种食品,不过是将红薯、土豆变换了另一种形式而已。糖尿病人米面不能不吃,而红薯、土豆又可以吃,所以吃点粉条当然也可以。

实际上,粉条经加工后与米面等主食相比,含糖量相差不大,但吃进去后升高血糖的速度和幅度比主食要低的多,而饱腹感又比米面强,所以吃点粉条有利于少吃主食。但是粉条主要是由薯类食物中的淀粉加式而成,营养成分比较单一,相比于米面营养价值大打折扣,且加工时可能会用到含铝的明矾等化学物质,因此不宜多吃,不建议顶替主食,只适合当作配菜来食用。

总之,糖尿病人一定要记住,控制饮食不是通过吃什么或不吃什么来实现的,了解各种食物的营养配比,通过合理搭配多种食物,将全天摄入的总热量控制在一定范围内才是科学的控制之法。

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