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为什么外地人都吃不惯苏州面?

一方水土养一方人。苏州人喜欢苏式面,在吴语地区的上海也是比较受欢迎的,包括我也喜欢苏式面,虽然看上去清而不油, 淡而无奇,但是品尝起来滋味悠长。

我附近的马路上就有不少苏式面馆,面馆里有些像街道里面的食堂,时时刻刻食客络绎不绝。

要一碗熏鱼鱼焖肉面,或者鳝丝面,简单点就要雪菜肉丝面,吃起来都是美味。

过去苏州人吃面是有传统的,老苏州们把喝茶,吃面,听评弹当成了每日的必修课。现在不晓得是否有这样的场所,很想体验一下。

每个地区的面食是不同的,西北的兰州拉面、牛肉面、羊肉面等,当地人喜欢这是理所当然。我往往入乡随俗,体验当地人的口味,不亦乐乎?

时常有人说到了某地吃面条,觉得不好吃,那是口味不同,习惯不同,不要贬低,一方水土养一方人。

好在大城市里绝大多数各个地方口味的面点都有,可以挑选。不要因自己不喜欢当地口味就大言不惭地指责,反而显得自己的浅薄。




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