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高尿酸和痛风患者可以放心吃哪些食物?

文章出处: 藏根宝 人气:42 发表时间:2021-09-15

有天我在给一位脚趾痛风的病人说饮食上需要忌嘴的食物,因为经常写科普,所以说得比较详细,说完之后他看着我说:“我这是想吃的,好吃的都不能吃了呗?”

“每天就吃点开水泡白饭得了?这活着能有什么意思?”

确实呀!很多人都知道这大鱼大肉的吃,酒哗啦啦往肚子里灌之后自己的大脚趾就会又疼又肿,痛不欲生,很多人只有在痛风发作的时候才知道忌嘴,当然也有一些人认识认为自己喜欢吃的东西都会让痛风发作,管他什么吃了再说。平时都是说不能吃什么说得太多了,今天就来跟你聊一聊痛风应该多吃什么?可以少量地吃些什么?

可以多吃一些食物

1.水

我们都知道尿酸高和痛风就是要多喝水,让尿酸排出来。但是喝水不像吃药,吃饭那样,我们会按着顿数来喝,很多时候我们要么忙起来就忘记喝水了,要么就是觉得喝着没感觉不想喝。

所以我们就要想一些办法让我们能够多喝水,我建议您泡一些茶饮就比较适合,比如车前草、玉米须、葛根、白茅根、芦根、向日葵心等等,你就把它们当药来喝,虽然不能直接帮助你降尿酸,但是它们一些中对改善高尿酸,促进尿酸排出是有帮助的,每日三餐都泡一大碗来喝,味道也有,而且也能定时地喝,平时自己喝水的杯子里也泡一些,就当泡茶一样。当然睡前就不要喝,一些因为有利尿的效果,喝了容易晚上起夜,影响睡眠。

每日应该喝水2000~3000ml,单独喝水会让你喝得浮肿,但是泡一些以上给你介绍的有有利尿效果的食物就会好很多。

2.可以吃的主食:

米、麦、面是我们最常规的主食,这些都是可以吃,但是我们除了这些主食之外可能还会有其它的想法,比如高粱、马铃薯、通心粉、山芋等可能也想要尝一尝,其实这些也没有什么问题,前提是你正常的烹饪方式,你比如你都把高粱酿成酒了,它就不属于主食了,性质都变了,这时候就谈不上高粱酒不能成为我们的主食,它已经不属于我们所说的高粱了。

3.蔬菜可以吃的也有很多

青、白小菜、卷心菜、萝卜、葫芦、茄子、番茄、瓜类、蒜头、姜、木耳、辣椒、韭菜、洋葱、葱、韭黄、菜花、西兰花、茼蒿菜、青椒......

实际上绝大多数的蔬菜都是可以吃,如果真的要矫正我们就去查这个食物的嘌呤含量多少,不需要是零,那太困难了,只要是低嘌呤的食物就可以了。当然一些食物嘌呤含量本身不算高,只是在我们烹饪的时候导致其嘌呤升高了。

还有一些放置时间长也会导致其营养丧失,甚至嘌呤含量也有影响。所以我们需要只要挑选以上这些低嘌呤的食物,在食物新鲜的时候饮用,采取适合的烹饪方式烹饪(具体后面详细介绍)。

4.水果类

大多数水果都可以吃,比如苹果、香蕉、菠萝、葡萄、石榴、橘子、橙子、柠檬、哈密瓜、枇杷、榴莲、木瓜、西瓜、梨、青枣、金桔、桃子、李子。


水果因为含有各种维生素,所以我们更应该是要多吃才对,一般常见的水果都还是比较适合痛风和高尿酸血症的患者吃的,不必太担心。

5.奶类

你可能会纠结于能不能喝牛奶,其实只要是正经牛奶就是可以喝的,也鼓励你去喝,比如鲜奶、酸乳、纯牛奶、奶粉等。但是一些甜牛奶或者奶味的风味饮料以及奶茶等,因为添加了太多的糖,并不适合痛风和高尿酸的人喝,摄入过多的糖反而不利于我们尿酸的控制。

6.肉、蛋类

很多痛风和高尿酸的人过上素食者的生活,其实没有必要这样,正常来讲各种鸡、鸭、鹅蛋我们都是可以吃的,还有鲜瘦肉也是可以吃的,只不过注意烹饪方式,不要炖、熬,简单的蒸、煮、炒是可以吃的,吃的时候应该弃汤,不要吃肥肉。

烹饪方式比食材选择更重要

从以上可食用的食物中来看,一些是我们认为比较安全的,也有一些可能有争议,其实争议点不在于食物上,而在于烹饪方式上,有的做法可以吃,有的做法就不适合吃了,因为这些很多都被列入低嘌呤食物的列表里,不适合的烹饪方式就会让它变成中高等嘌呤的食物。

以上也简单介绍过一些,但是总的原则就是烹调方法多用烩、煮、蒸的方式(肉类和嘌呤含量稍高的食物弃汤食用),少用煎、炸、熬等方式,这才是重点。

如果你尿酸控制得不错,一些中等嘌呤含量的食物也是可以尝试的

这里尝试的意思就是可以吃一些解解馋,而且要注意烹饪的方式不要让其嘌呤升高。

比如各种豆类,豆干、豆芽、豆制品......

各种肉类:鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉......

还有笋、海带、金针菇、银耳、蘑菇等被认为含嘌呤的食物也可以在尿酸控制稳定,没有出现痛风的情况,用适合的烹饪方式限制数量的少吃一些解解馋。但是如果平时尿酸波动大的人就不建议您尝试了,要是一个控制不住吃多了,很容易导致痛风发作。

还有两种食物适合高尿酸和痛风患者多吃

一种是碱性的食物,碱性的食物可使尿液呈碱性,增加尿酸在尿中的可溶性,促进尿酸的排除,所以可以吃一些碱性的食物苏打水、牛奶、鸡蛋、马铃薯、个各类碱性蔬菜、柑橘类水果等;

另一种是含钾的食物,如果您采纳了我前面提及的利尿的茶饮,或者愿意多喝水那么你可能会排除很多尿液,尿液排除过多会让我们钾流失比较多,所以我们应该吃一些含钾丰富的食物来补充吗,不然这回让我们低血钾,变得没有力气、不想吃东西。所我们应该吃些富含钾的食物:香蕉、猕猴桃、橙子、土豆、西兰花、瘦肉、淡水鱼等来帮助我们补充,有必要的话可以口服药物补钾。

总结

以上围绕高尿酸和痛风患者吃的话题展开了一些讨论,其中重要的几点:

  • 一定要多喝水,多排尿;
  • 利尿要适当的补钾;可以通过吃富含钾的食物;
  • 而饮食上注意以低嘌呤的食物为主;
  • 关于食物主要还是把控在烹饪方式上,以及量的控制上,只要这两点把控得好,中等嘌呤含量的食物在尿酸稳定的时候也可以适当的尝试;
  • 吃一些碱性的食物能够帮助我们简化尿液,这对尿酸的排出会更有帮助,别人喝饮料的时候自己也可以来一瓶,不过你的应该是苏打水而已。

感谢您的阅读,希望我的回答对您有帮助,让高尿酸和痛风患者知道自己能够吃、喝些什么?如果觉得还不错的话,请给我点个赞再分享出去,要是还能给我个关注的话,我认为一定是对我最大的支持了,谢谢!

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