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高血压吃鸡蛋是不是不能吃蛋黄?

文章出处: 藏根宝 人气:45 发表时间:2021-11-29

高血压最大的危害就在于引起心脑血管病的发生,高血压患者不敢吃蛋黄的主要原因不过就是害怕这种结果的发生,吃个蛋黄会有这样的后果吗?

先来看看引起血压升高的因素,首先是心脏功能如何,心脏收缩泵出的血液越多血压越高,其次是全身血液量的多少,血液越多对血管产生的压力越大,血压也就越高,第三是血管对血流产生的阻力,阻力越大血压越高。

从这三个方面来说,究其因主要还要归因于血管功能如何,比如说血管发生了动脉粥样硬化,心脏的功能、血管的弹性等都会受到影响,血压也就会升高。

在血管动脉粥样硬化发生的过程中,血液中的胆固醇升高起着重要作用,所以降低胆固醇对高血压患者来说是非常重要的,而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,吃了鸡蛋黄会升高胆固醇,这因当就是高血压患者不敢吃蛋黄的主要原因,但真的如此吗?

胆固醇是人体必须的营养物质之一,是不可缺少的,在动脉粥硬化的防治中是要避免它的水平过高而非完全不需要,实际上体内的胆固醇只有20%来源于食物,80%由肝脏合成,一颗鸡蛋中含有的胆固醇中只有20%被吸收,可以说只占到体内胆固醇水平的五分之一都不到,并不会影响胆固醇的整体水平。

所以,高血压患者每天吃一个带蛋黄的鸡蛋一点问题都没有,相反鸡蛋营养丰富,含有很多人体必须的卵磷脂、维生素等营养物质,而且特别适宜于人体吸收,不吃鸡蛋却有可能导致营养摄入不均衡而带来健康问题。

实际上,国内外的多项研究表明:每天吃一颗鸡蛋,对高血压、糖尿病等患者来说不但不会引起血脂的升高,反而将使心脑血管病的发病风险降低20%,可见天天吃一颗鸡蛋应当是有好处的,还有什么可担心的,每天吃颗鸡蛋吧,记着不要去年蛋黄哟!

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